Наверное Вы об этом:
X++:
InventMovement::bufferSetTransQtyUnit(purchLine);
InventMovement::bufferSetRemainQty(purchLine);
Но лучше, посмотрите, какие методы вызываются при изменении кол-ва в строке закупки (на источнике данных, и какие при сохранении строки - там же на источнике).
Пригодиться еще