To smx:
1. Мы создали карточку нескладируемого товара для услуги.
(Помним, что речь идет о услугах, которые нам оказывают, а не мы)
2. Делаем заказ покупки.
2а. Хотим в заказ покупки занести НЕСКЛАДИРУЕМЫЙ товар. Как???
3. Если нам это все же удалось. Можем заметить что, появилась карточка товара (новая, созданная на основе нескладируемого).
4. Учтем заказ.
5. Смотрим количество в наличии по НОВОЙ (созданной) карточке и видим, что оно равно количеству в учтенном заказе...
Что касается учета услуг как товаров, то я согласен, можно. Но не как нескладируемых, а на отдельном складе.