[AndyD]

Заведите свой собственный мап, в котором будут перечислены поля для синхронизации и сделайте что-то типа такого (вместо CustVendTable - ваш мап)

{
    DictTable   dictTable = new DictTable(tableNum(CustVendTable));
    int i;
    CustVendTable _vendTable;
    CustVendTable _custTable;

    CustTable   CustTable;
    VendTable   VendTable;
    ;
    select CustTable;
    vendTable.clear();

    _vendTable = vendTable;
    _custTable = custTable;
    if (dictTable)
    {
        for (i=1;i<=dictTable.fieldCnt();i++)
        {
            try
            {
                _vendTable.(dictTable.fieldCnt2Id(i)) = _custTable.(dictTable.fieldCnt2Id(i));
            }
            catch
            {
            }
        }
    }
    info(_vendTable.xml());
}

Блок try-catch нужен для случаев отсутствия ссылок на поля в таблицах