[Артем Enot Грунин]

Можно использовать JS, который будет запрашивать имя+роли текущего пользователя и на основании этих данных будет подставлять значение. Но, вы правы, любые значения по умолчанию чреваты неверным заполнением данных и замусориванием базы. Я бы сказал, что их следует использовать, если значение по умолчанию верно в 90%.