[Тимур]

Четко разделим "замены" и "альтернативные материалы"

Альтернативные материалы - это 100% аналог какого-либо материала, ПФ или изделия с такими же характеристиками, что и у исходного запаса. Пример: резистор на 0.5 кОм одной фирмы и 0.5 кОм другой. Они отличаются лишь уровнем отклонений от номинала, что в конкретном случае не критично.
Моделируется это простой таблицей альтернатив. В лучшем случае, в учете это вообще просто "Резистор 0.5 кОм", то есть не две номенклатурные единицы, а одна.

Замена - это запас, который в определенном соотношении заменяет другой запас.
Если замена резистора ведет к замене части схемы другими элементами, то это уже другая схема, а стало быть и спецификация и возможно, технологический маршрут.

Планирование с учетом альтернатив должно считать альтернативный запас идентичным основному запасу.

Планирование с учетом замен очень специфично для отрасли, технологии конкретного производства. Поэтому однозначного ответа как надо дать нельзя. Необходимо просчитать выгоды и потери от изменения технологии, измения технических характеристик узлов и готовой продукции. Вообще это уже элемент моделирования производственного плана, которого в Axapta нет к сожалению.