Разборка спецификаций

[Ivanhoe]

Если я правильно понял пример, то покупаем "туша" как материал "на вес" - 100 кг за 1000 рублей.

1. Производим 10 кг "мясо 1 категории" - сколько надо списать "туши"? 10 кг? Т.е. себестомость распределится пропорционально весу готовой продукции? И кости пойдут по той же цене, что и мясо? Если это нормально - то ок. Мне вот сомнительно.
2. Как отследить складские остатки "туши" после производства 10 кг "мясо 1 категории"? Осталось 90 кг "туши"? И как из учетной системы мы узнаем, что из этих 90 кг нельзя больше сделать "мясо 1 категории"?
3. Как понять сколько у нас туш на складе? Купли 2 х 100 кг "туша". Произвели 2 х 10 кг "мясо 1 категории", остаток 180 кг "туши". Сколько целых туш у нас в наличии?
Или я что-то не понял?

А по приведенной Vals ссылке предлагают делать отрицательное количество в спецификации - т.е. все таки спецификация одна, просто в ней много строк "побочных продуктов" с отрицательными количествами. Вот к этому подходу и остается вопрос - как считать себестоимость этих побочных продуктов? Или я опять что-то не понял?

Коллеги, раз тема уже обсуждалась и не раз, давайте доведем ее до логического конца - как решить поставленную задачу? По шагам. И занесем эту тему в "Законченный пример" или в FAQ или еще куда. Будем на нее ссылки давать и учить молодеж

[Skvorcal]

Цитата:

Сообщение от Ivanhoe

Если я правильно понял пример, то покупаем "туша" как материал "на вес" - 100 кг за 1000 рублей.

1. Производим 10 кг "мясо 1 категории" - сколько надо списать "туши"? 10 кг? Т.е. себестомость распределится пропорционально весу готовой продукции? И кости пойдут по той же цене, что и мясо? Если это нормально - то ок. Мне вот сомнительно.
2. Как отследить складские остатки "туши" после производства 10 кг "мясо 1 категории"? Осталось 90 кг "туши"? И как из учетной системы мы узнаем, что из этих 90 кг нельзя больше сделать "мясо 1 категории"?
3. Как понять сколько у нас туш на складе? Купли 2 х 100 кг "туша". Произвели 2 х 10 кг "мясо 1 категории", остаток 180 кг "туши". Сколько целых туш у нас в наличии?
Или я что-то не понял?

1. Что значит "кости пойдут по той же цене, что и мясо"? Реализация их клиенту будет по разным ценам, а себестоимость на единицу по идее должна быть одинаковая, они же из одной туши. Можно еще поиспользовать группы надбавок.

2-3. Туши учитываются не штуками, а кг. Вообще не совсем понял, как учитывать туши штуками? Они же разные по весу, и выход ГП соответственно из каждой туши разный. Предложенный вариант со вложенными спецификациями пока не очень понял. Но пока у нас рабочий вариант "разруба" туши следующий:
а) Купили 2 туши, одна 100 кг, другая 120 кг. В наличии 220 кг туши (никаких штук!)
б) По факту нужно разделать первую тушу, по сиситеме нужно списать 100 кг туши.
в) Формируется журнал спецификаций, в котором списывается 20кг туши и приходуется 20 кг костей, списывается 70 кг туши и приходуется 70 кг мяса, списывается 10 кг туши и приходуется 10 кг кожи. Итого в журнале 6 строк (3 пары расхода/прихода).

[Ivanhoe]

Цитата:

Сообщение от Skvorcal

1. Что значит "кости пойдут по той же цене, что и мясо"? Реализация их клиенту будет по разным ценам, а себестоимость на единицу по идее должна быть одинаковая, они же из одной туши. Можно еще поиспользовать группы надбавок.

Под ценой я имел в виду себестоимость. Продажи и расчет наценки - это отдельная тема =)
Т.е. себестоимость мяса 1 категории у вас такая же, как и у отходов? И для вас это нормально? Насколько я знаю, как правило, на предприятии утверждается отдельным документом методика оценки полуфабрикатов и себестоимость у разных видов мяса отличается.